サクッと飲みたい時なんかにおすすめな簡単おつまみ。
大きめの米ナスが手に入ったのでトマトと重ね焼きにしてみました🍅
トマトソースは手を抜いて出来合いで。
コストコで手に入れたラクレットチーズがいい具合にとろけてチーズの海に🧀💓
材料
米ナス(無ければ普通のナス)
1個
トマト
1個
トマトソース(瓶詰のやつ)
大さじ4
チーズ
80gくらい
粉チーズ
お好みで
パセリ
お好みで
手順
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①米ナスとトマトを厚さ3cmくらいの輪切りにする。オーブンを180℃に予熱。
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②耐熱容器にオリーブオイルをひき、トマトソース→ナス→チーズ→トマト→トマトソース…(繰り返し)の順に重ねる。茄子とトマトそれぞれ2枚ずつくらい。最後に粉チーズをお好みでかける。
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③180℃のオーブンで15分ほど焼く。
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④チーズが溶けて美味しそうな焦げ目がついたら完成！
投稿者からのコメント
・野菜は厚めに切って、思いっきりソースとチーズをかけるのがおすすめ
・焼いてる途中で焦げてきたらアルミホイルを被せてください
・私はラクレットチーズでやったけど普通のピザ用チーズでも◎
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
