材料（２人分）
竹輪 １袋
ピーマン ３個
人参 1/2本
◎キューピーマヨネーズ 大さじ１
◎にんにく（みじん切り） １かけ分
◎酒 大さじ1/2
★オイスターソース 大さじ1/2
★キューピーマヨネーズ 大さじ1/2
★酢 大さじ１
★塩 小さじ1/5程度
どんどん炒めるだけで出来ちゃいます♪
作り方
[1] 材料はすべて千切りにします。
[2] フライパンに◎を乗せてから火をつけてニンニクをさっと炒めます。
[3] ２に人参→ピーマン→竹輪の順に２～３分づつ炒めた後、★を加えてさっくり混ぜたら出来上がり♬
[4] 冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ♪
■コツ・ポイント
野菜は炒めすぎずに、少しシャキシャキ感が残るぐらいが美味しいです。
■このレシピの生い立ち
肉を使わない主菜をと思って、考えてみました。
