【#あしたのおうちごはん #レシピあり 】
今日か明日に作りたくなっちゃう！そんなレシピをピックアップして、毎日ご紹介する #あしたのおうちごはん 🍚
今日は、ちょっとした魔法のキーワードをご紹介します❗️
「茹でる」＆「野菜」
この2つの言葉で、ヘルシー料理だなって思いませんか😁❓
こちらは、あきの旦那めし のち 妻ごはんで人気のあきひろさん（ @akihiroy ）が発見したキーワード✨
ということで、<お肉をたくさん食べてるんですが、「茹でる」「野菜」というキーワードが入ると不思議と罪悪感を感じさせない錯覚に落ち入るイリュージョン料理>だという【ゆで豚と香味ダレの野菜まき】のレシピをご紹介します😆❗️
サイト記事でも今回のレシピのほかにも、全部で7つの「油を使わない！茹でて作るおかず」のレシピをご紹介しています☆
⇒https://ouchi-gohan.jp/2945/
・豚バラのかたまり肉
……400gぐらい
・水、ねぎ青い部分
……各適量
・酒
……200mlぐらい
・生姜薄切り
……4枚
・サニーレタスなどお好みの野菜
……適量
【香味だれ】
・酢
……大さじ1
・酒
……大さじ1
・みりん
……大さじ1
・しょうゆ
……大さじ3
・砂糖
……小さじ1
・ゆで汁
……大さじ2
・ねぎのみじん切り
……1/3本
・すりごま白
……大さじ1
・にんにくすろおろし
……ひとかけ
・生姜すりおろし
……にんにく同量ぐらい
・大葉みじん切り
……5枚
手順
-
豚バラをさっと洗って、鍋に豚バラが浸るぐらいの水にねぎと生姜を入れて茹でる。アクをとったら酒を200mlぐらい入れて、弱火でコトコト1時間以上茹でる。
-
香味ソースの材料を切って混ぜ合わせる。
-
茹であがった豚バラを切って、お好みの野菜で巻いたら完成です❗️
投稿者からのコメント
茹でることで余分な脂が抜けて、さっぱりヘルシーになるので、イリュージョンではなくて、本当にヘルシー料理ですよね😆🎶
お肉も野菜もたっぷり食べられて、その上ヘルシーなんて最高です✨
ほろほろととろけるまで煮込んだ豚バラ肉、、、
香味だれがガツンとくる味わい、、、
コチュジャンやキムチ、もやしのナムルや韓国のりなどをお好みでトッピング、、、
こちらも食欲を誘う、魔法のキーワードですね😋
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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