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春巻き
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春巻き

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今日のおうちごはん(動画あり) ⁡ 春巻き🌯 お酒のおつまみやお弁当のおかずにぴったり! 作り置きで冷凍して揚げるだけにしておくとすぐ食べれておすすめです! ⁡ 春巻きの作り方🍽(3人分10本) 調理時間:30~40分 ⁡ 【材料】 春巻きの皮10枚 豚ひき肉200g しょうがチューブ5cm ニラ1/2束 たけのこの水煮80g 春雨40g 干し椎茸20g 水溶き片栗粉大さじ1 ⁡ ◇調味料 醤油大さじ1 オイスターソース大さじ1 鶏ガラスープの素小さじ1 紹興酒or酒大さじ1 干し椎茸戻し汁50ml ⁡ 【手順】 1.干し椎茸を水に浸しておく。春雨も水に浸しておく。 2.ニラと春雨は3cm幅に、たけのこは1cm角に切っておく。 3.フライパンにごま油をしき、しょうがチューブを入れて炒める。香りが出たらひき肉を入れる。色が変わったらニラ、たけのこ、干し椎茸を入れる。(干し椎茸の戻し汁は50cc残しておく) 4.軽く炒めたら◇調味料と3で残した干し椎茸の戻し汁を入れて混ぜ合わせる。火を止めて水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせたら少し冷まして粗熱をとる。 5.春巻きの皮に餡を乗せて手前から丸めていく。最後は4で残った水溶き片栗粉を端につけてのり付けする。 6.160°の油で3分ほど揚げてきつね色になったら完成! ⁡

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