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*クジラ(マグロ)のユッケ*

*クジラ(マグロ)のユッケ*

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鯨肉だとは誰も気付かない、クセがなくてとても美味しいユッケ(*^^*)♡新鮮な鯨肉は市場で手に入ります。マグロでもOK♡

材料

  • 鯨肉(赤色で新鮮なもの)、マグロでもOK
    適量
  • 卵黄
    1個
  • 玉葱スライス又は白髪葱、白ゴマ
    適量
  • 大葉
    1〜2枚
  • ★醤油
    大匙1
  • ★砂糖、みりん、ゴマ油
    各小匙1
  • ★コチュジャン
    小匙1/2〜お好みの量
  • ★おろしニンニク
    1cm

手順

  • 鯨肉は、時間が経ち空気にふれていると黒く変色します。黒くても刺身用は食べれますが、赤身で新鮮なものを使用してください。
  • 鯨肉を細切りにします。★は混ぜて、10秒〜15秒程、砂糖が溶けて混ざるようレンチンします。冷蔵庫又は冷凍庫で冷まして、
  • 大葉の上に鯨肉、卵黄、葱等をのせてタレを添えたら出来上がり(*^^*)

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント スーパーで売っていることもありますが、新鮮ではなく黒いものが多い(>_<)なので、私は市場で手に入れます(*^^*)鯨肉は手に入りにくい方は、マグロの刺身で代用しても◎ ■このレシピの生い立ち ユッケ大好きだけど、馬肉などは手に入りにくい。おもてなしにピッタリなユッケを作りたくて、鯨肉で(*^^*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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