夏の終わりも近づき、夏野菜が手に入りにくくなる前にラタトゥイユを作りました😌🍅🍆🧅🌽🥒トマトソースをしっかり煮詰めて野菜の旨味を溶け出させた栄養満点💯の一品です😊✨
材料 （2人分）
ミニトマト
8個
ナス
1本
ズッキーニ
1本
玉ねぎ
1/2個
ヤングコーン
6本
人参
1/3本
オリーブオイル
大さじ3
にんにく
ひとかけ
★トマトソース
150g
★砂糖
小さじ2
★醤油
小さじ1
★塩
少々
★顆粒コンソメ
小さじ1
★ローリエ
1枚
タイム
数本
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ナス、ズッキーニは乱切り、人参は半月切り、玉ねぎはくし切りにする。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で炒め、香りを出す。
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中火にし、硬い野菜から順に入れ、全体に油が絡み、しんなりするまで炒める。
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★を加えて、弱火で20分程煮込めむ。 ※時々鍋底からかき混ぜて、焦げ付きを防ぐ。
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器に盛り、タイムをのせれば完成♪
投稿者からのコメント
★ひとこと トマトの旨味が美味しい🍅❤️鶏肉を入れても旨味が出ますが野菜だけでさっぱり副菜としていただきました☺️ たっぷり野菜がとれて嬉しい✨ もうヤングコーンもパプリカもスーパーで見かけなくなったので、そろそろ秋が近く感じますね😳
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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