鶏もも肉で⭐︎チリソース炒め レシピ・作り方

材料(3〜4人分) 鶏もも肉 2枚 片栗粉 適宜 長ネギのみじん切り 1本分 生姜のみじん切り ひとかけら分 ニンニクのみじん切り ひとかけら分 チリソースの材料 ケチャップ 大さじ4 醤油 大さじ1 オイスターソース 大さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 豆板醤 小さじ1 ごま油 小さじ1
作り方 [1] 長ネギと生姜、ニンニクはみじん切りにする。 [2] チリソースの材料を混ぜておく。 [3] 鶏もも肉は一口大にきる。片栗粉をまぶしておく。 [4] フライパンにサラダオイル(分量外)を熱し、鶏もも肉を焼いて取り出しておく。 [5] 別のフライパンに小さじ1ほどのサラダ油を熱して長ネギと生姜、ニンニクを炒める。 [6] ねぎがしんなりしたら、鶏肉を戻し、調味料を入れて炒める。よく絡まったら出来上がり!味がしっかりしてるのであんまり煮詰めると味が濃いです。 [7] このチリソースはエビチリにも美味しいですし、タラなどの魚でも美味しいです! きっかけ エビのチリソースが好きだけど、たっぷり食べたいから手頃な鶏もも肉で作ってみました。 鶏胸肉でも同様によく作ります。とても美味しいですよ! おいしくなるコツ 長ネギと生姜を炒める時に豆板醤も炒めると香りが立ちます。でも、面倒でいつもタレの方に混ぜてしまいます。