とにかく簡単！ホットプレートの片隅やフライパン一つであっという間に完成です。
茄子
1本
合挽肉
100g
とろけるチーズ
1枚
ナツメグ
少々
塩
少々
こしょう
少々
醤油
少々
糸唐辛子
適量
手順
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茄子は輪切りにして水にさらしておく。
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ホットプレートに多めの油（分量外）を熱し、茄子と合挽肉をそれぞれ炒める。 合挽肉にナツメグ、塩、こしょうで味付けをする。
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茄子は裏返し両面よく焼いたら醤油を少しずつ垂らす。合挽肉をのせ、チーズをのせる。
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チーズがとけたら器にとり、お好みで糸唐辛子を添えて出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
茄子に火が通ってから醤油をたらしてください。
■このレシピの生い立ち
お酒のおつまみに良いホットプレートレシピを考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
