牛カルビにねぎ塩ダレがよく絡み、ご飯が進むひと品です☆
■材料(2人分〔15分〕)
牛カルビ肉焼肉用 200g
長ねぎ 1/3本
いり白ごま 大さじ2
サラダ油 適量
【A】
塩 小さじ1
粗びき黒こしょう 少々
にんにく(すりおろし) 大さじ1/2
ごま油 大さじ2
酒 大さじ2
顆粒鶏がらスープの素 小さじ1/2
■工程
<1> 長ねぎはみじん切りにする。
<2> 【A】といりごま半量、<1>を混ぜて、③牛肉に揉み込む。
<3> フライパンに少量のサラダ油を熱し、<2>を焼く。(④裏返し)
<4> 器に盛り付け、⑤残りのいりごまをかける。
■コツ・ポイント
牛肉に調味料を揉み込んだらすぐに焼いてください。