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菜の花と生ハムのペペロンチーノ レシピ・作り方

菜の花と生ハムのペペロンチーノ レシピ・作り方

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材料

(2人分)
  • スパゲティ
    200g
  • 塩(茹で用)
    小さじ1
  • 菜の花
    100g
  • 生ハム
    50g
  • にんにく
    1片
  • 鷹の爪
    1本
  • ●塩
    小さじ1/2
  • ●粗挽きブラックペッパー
    小さじ1/2
  • ●茹で汁
    50ml
  • オリーブオイル
    大さじ3

手順

  • にんにくはみじん切り。鷹の爪は半分にちぎってタネを取り出す。菜の花は、洗って3㎝の長さに切る。生ハムは、食べやすい大きさに切る。
  • 鍋にたっぷりの湯を沸かし塩(茹で用)を入れる。スパゲティを入れ、表示の茹で時間の20秒前になったら菜の花を入れる。ざるに上げて水を切る。
  • フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れて中火にかける。香りが出てきたら、スパゲティ・菜の花・●を入れ、手早く混ぜて火を止める。
  • 3に生ハムを加えてひと混ぜし、器に盛る。仕上げに粗挽きブラックペッパー(分量外)を振って完成。

投稿者からのコメント

きっかけ 冷蔵庫の食材でパスタにしてみたら好評でした。 おいしくなるコツ 生ハムは、火を止めてから入れてサッと混ぜる。パスタは表示より短めに茹でてアルデンテに仕上げる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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