トマトや豚ロースしゃぶしゃぶ肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 340kcal
・たんぱく質 16.7g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 194g
■材料（2人分）
・トマト 2個
・豚ロースしゃぶしゃぶ肉 100g
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]酒 大さじ1
[A]片栗粉 小さじ2
・卵 1個
・「ほんだし」 小さじ1
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ2・1/2
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
■つくり方
（1）トマトは湯むきし、種を取って乱切りにする。
（2）豚肉は３ｃｍ幅に切り、Ａで下味をつける。
（3）フライパンに油大さじ２を熱し、溶き卵を入れてふわっと炒め、皿に取り出す。
（4）フライパンに油を大さじ１／２を加え、（２）の豚肉を炒め、（１）のトマト、「ほんだし」を加え炒める。
（5）（３）の卵を戻し入れて炒め合わせ、塩、こしょうで味を調える。
