かぶや牛乳を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 151kcal
・たんぱく質 5.2g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 72g
■材料（4人分）
・ごぼう 1/2本
・にんじん 1/4本
・かぶ 2個
・味の素冷凍食品KK「グリンピース」 40g
・水 適量
・「ほんだし」 小さじ1
[A]バター 大さじ2
[A]薄力粉 大さじ2
・牛乳 2カップ
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
■つくり方
（1）ごぼうはささがきにして水にさらし、ザルに上げて水気をきる。にんじんはいちょう切りにする。かぶは皮をむき、４つに切ってさらに薄切りにする。
（2）「グリンピ－ス」はサッと湯に通す。
（3）鍋に（１）のごぼう・にんじん・かぶを入れ、材料がかぶるくらいの水を注ぎ、「ほんだし」小さじ１／２を加え、やわらかくなるまで煮る。
（4）牛乳を加え、混ぜたＡを溶きながら加え、とろみをつける。「ほんだし」小さじ１／２を加え、さらに煮て、塩・こしょうで味を調える。
（5）器に盛り、（２）の「グリンピース」を散らす。
