食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
かぼちゃとレーズンのデリ風☆サラダ

かぼちゃとレーズンのデリ風☆サラダ

材料(2人分) かぼちゃ 1/4個(350g) レーズン 大さじ2 アーモンド 30g マヨネーズ 大さじ2 はちみつ 大さじ1/2 塩 少々 女子に大人気!ほっくりあま~いかぼちゃのスイーツみたいなサラダ。レーズンの甘みとアーモンドの食感がポイント☆ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、かぼちゃです。 [2] かぼちゃは種を除き、皮はまばらにむき、ひと口大に切る。アーモンドは粗く刻む。 [3] 鍋に<2>のかぼちゃを入れ、かぶるくらいの水を加えて煮る。 [4] かぼちゃに竹串が通るまで煮えたら、湯を捨て、中火で2分ほど加熱しながら鍋を揺すり、粉ふきにし、粗熱をとる。 [5] ボウルに粗熱が取れた<4>を入れ、マヨネーズ、はちみつを加えて、塩で味をととのえる。 [6] 刻んだアーモンドとレーズンを加えてさっと混ぜ合わせる。 ■コツ・ポイント かぼちゃをほっくり仕上げるために、ゆでたあとに粉ふきにします。皮を全部むいてしまうと粉ふきにしたときに崩れやすいので、皮はまばらに残してむきましょう。 ■このレシピの生い立ち かぼちゃをほっくりとゆでて、はちみつ、レーズン、アーモンドをプラス♪デパ地下惣菜風サラダをおうちで楽しめます。そのまま食べても、パンに挟んでサンドイッチにしても◎。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画