フライパンで揚げ焼きする野菜春巻き
道具
フライパン
ピーラー
春巻きの皮
1袋
アスパラ
4本
コーン
70g
バター
10g
しょうゆ
適量
ミニトマト
8個
さけるタイプのチーズ
1本
サラダ油
適量
塩
適量
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フライパンでコーンを炒め、バター、しょうゆを加えてバターコーンを作り、皿にあげ冷ましておく。アスパラは根元に近い部分の皮をピーラーで剥く。ミニトマトは半分に切る。
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春巻きの皮を広げ1枚につきアスパラは1本、バターコーンは全体の1/4量、ミニトマトは2個分と割いたチーズを一緒にそれぞれ包み、端に水をつけて閉じる。これをそれぞれ4つずつ作る。
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フライパンに春巻きが1/3浸るくらいの油を入れて熱し、春巻きを置いて揚げ焼きにする。片面がきつね色になったら春巻きを裏返しもう片面も焼く。（ホットサンドメーカーで作る場合は、油がこぼれるのでホットサンドメーカー自体をひっくり返さないよう注意。）
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お好みで塩をかけて完成。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
フライパン以外でもホットサンドメーカー、スキレット、メスティンなどでも作れます。冬場など乾燥している時期は春巻きの皮がすぐ乾いてしまうので注意！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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