こだわり手作り！酢豚

Name: こだわり手作り！酢豚
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ロースとんかつ用肉・小 2枚（180g）; [A]酒 大さじ1; [A]しょうゆ 大さじ1/2; [A]しょうが汁 少々; ピーマン 4個; 玉ねぎ 1/2個; 「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2; [B]酢 大さじ4; [B]トマトケチャップ 大さじ3; [B]砂糖 大さじ3; [B]酒 大さじ1; [B]片栗粉 大さじ1/2; [B]しょうゆ 小さじ1; [B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4; 片栗粉 大さじ2; 薄力粉 大さじ1; 「AJINOMOTO サラダ油」 適量

味の素パーク

甘酢あんが食欲をそそる！豚肉はとんかつ用肉で手軽に作れます♪ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 403kcal ・たんぱく質 21.5g ・塩分 2.7g ・野菜摂取量 107g

材料（2人分）

豚ロースとんかつ用肉・小

2枚（180g）
[A]酒

大さじ1
[A]しょうゆ

大さじ1/2
[A]しょうが汁

少々
ピーマン

4個
玉ねぎ

1/2個
「丸鶏がらスープ」

小さじ1/2
[B]酢

大さじ4
[B]トマトケチャップ

大さじ3
[B]砂糖

大さじ3
[B]酒

大さじ1
[B]片栗粉

大さじ1/2
[B]しょうゆ

小さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/4
片栗粉

大さじ2
薄力粉

大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）豚肉は斜めにこまかい切り込みを両面に浅く入れて2cm角ぐらいに切る。ボウルに入れ、Aを加えて混ぜ、下味をつける。
（2）ピーマンはタテ半分に切り、ヘタと種を取って4等分に切る。玉ねぎは芯を取り、ヨコ半分に切って2cm幅に切る。
（3）ボウルに「丸鶏がらスープ」、Bを入れて混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
（4）フライパンに2cmほど油を入れて中温に熱する。
（5）（1）の豚肉に片栗粉、薄力粉を加えてからめて（4）の油に入れて、途中返しながら、中火で3～4分揚げて取り出す。
（6）（2）のピーマン・玉ねぎも高温でサッと油通しして取り出す。
（7）フライパンの油をあけて、キッチンペーパーで拭き取る。（5）の豚肉、（6）のピーマン・玉ねぎを戻し入れ、（3）の合わせ調味料を加えて中火でとろみがつくまで炒め合わせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

こだわり手作り！酢豚

材料 （2人分）

手順

その他のレシピカード

材料（2人分）