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【ワンパン】明太子のカルボナーラ
【ワンパン】明太子のカルボナーラ
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【ワンパン】明太子のカルボナーラ

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カルボナーラの旨味は グアンチャーレやパンチェッタ 日本だとベーコンなんですけど… 他の食材で旨味をと思いこちらを! 卵液をパスタ茹でてる間に作れば 10分かからず作れます👍 時短で簡単に出来ますね✨ 水の量については ハイライトをご覧ください🙏 パスタの使用量を70〜80g くらいにします❗️ これでごはん茶碗1杯くらいの カロリーということで…

材料

(1人前)
  • パスタ
    80g(1.4mm80g)
  • 300cc
  • 小さじ1/4
  • 辛子明太子
    70g(片腹分)
  • 牛乳
    50cc
  • 卵黄
    2個
  • 粉チーズ
    20g (今回はグラナパダーノ)
  • 一味唐辛子
    適量

手順

  • ①辛子明太子をほぐします。
  • ほぐした明太子の7割、卵黄、粉チーズをボウルに入れ混ぜます。
  • ②フライパンに水、塩を入れパスタを茹でます。途中混ぜます。
  • ③パスタが茹で上がる2分前に牛乳を入れさらにまぜ水分を飛ばします。
  • ④火を止め①を入れ思いっきり混ぜます。
  • ⑤盛り付けの時に残りの明太子、一味唐辛子、粉チーズをトッピングして完成

投稿者からのコメント

他にトッピングは海苔、青ネギ、黒コショウなんかも大丈夫そう👌 ※いざというときにすぐ作れるように 気になるレシピは保存をおススメしております 最後まで見てくれて本当にありがとうございます 🙏
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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