材料
なす 4本
白だし 50cc
酒 50cc
しょうが 大さじ1
油 適量
かつおぶし 適量
さっぱり美味しく、なすの良さを味わえる一品です!冷やしていっそう美味しく☆
作り方
[1] なすは縦4等分に切り、水にさらしておく。
[2] フライパンに油を熱して、水気を切ったなすを炒める。
[3] なすに油がまわって少ししんなりしたら、調味料を加えて蓋をする。
[4] 弱火でグツグツして、なすにある程度味が染みたら火を止める。
[5] 出来立てもいいですが、冷蔵庫で冷やしてもよりさっぱり美味しく食べられます。
[6] かつおぶしをのせていただきます。
■コツ・ポイント
しょうがの味が強めなので、お好みで調整してください。
■このレシピの生い立ち
なすを美味しくさっぱり食べたくて。