さっぱり美味しく、なすの良さを味わえる一品です!冷やしていっそう美味しく☆
材料
なす
4本
白だし
50cc
酒
50cc
しょうが
大さじ1
油
適量
かつおぶし
適量
手順
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なすは縦4等分に切り、水にさらしておく。
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フライパンに油を熱して、水気を切ったなすを炒める。
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なすに油がまわって少ししんなりしたら、調味料を加えて蓋をする。
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弱火でグツグツして、なすにある程度味が染みたら火を止める。
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出来立てもいいですが、冷蔵庫で冷やしてもよりさっぱり美味しく食べられます。
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かつおぶしをのせていただきます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
しょうがの味が強めなので、お好みで調整してください。
■このレシピの生い立ち
なすを美味しくさっぱり食べたくて。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
