なすのしょうが浸し

材料 なす 4本 白だし 50cc 酒 50cc しょうが 大さじ1 油 適量 かつおぶし 適量
さっぱり美味しく、なすの良さを味わえる一品です!冷やしていっそう美味しく☆ 作り方 [1] なすは縦4等分に切り、水にさらしておく。 [2] フライパンに油を熱して、水気を切ったなすを炒める。 [3] なすに油がまわって少ししんなりしたら、調味料を加えて蓋をする。 [4] 弱火でグツグツして、なすにある程度味が染みたら火を止める。 [5] 出来立てもいいですが、冷蔵庫で冷やしてもよりさっぱり美味しく食べられます。 [6] かつおぶしをのせていただきます。 ■コツ・ポイント しょうがの味が強めなので、お好みで調整してください。 ■このレシピの生い立ち なすを美味しくさっぱり食べたくて。