手順
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主にパンの耳を中心に適当にちぎってミルサーに入れます。
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数回、チョン、チョンとミルサーのスイッチをオンにします。好みの大きさになるまで繰り返します。回しすぎるとあっという間に粉になってしまうので気をつけて。
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きめが細かいものは串揚げなどに向いています。またケーキやローフに入れてもなじみがいいです。
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残り物の食パンを乾燥しないように袋に入れて冷凍しておく。固くなったところで大根おろし器でがしがし削る。
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力加減でお好みのキメの細かさに調整できます。
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多めに削って残ったパン粉はビニール袋に入れて冷凍保存します。いつでも取り出してそのまま使用できます。
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グラタンや田楽にちょっとふりかけて焼くとカリカリして美味しいです。
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勿論フライものにも使えます♪
投稿者からのコメント
きっかけ
夕食のおかずに必要だったので、急遽作りました。
おいしくなるコツ
ミルサーを使わずにふわふわの粗めのパン粉を作りたい場合は
下記を参照してください。
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自分で作っちゃおう！ふわっふわぁ生パン粉♪の作り方
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
