我が家の定番♪照り焼きハンバーグ

材料(4人分) 合びき肉 400g 玉ねぎ 1/2個 卵 1個 パン粉 大さじ4 牛乳 大さじ5 塩・こしょう 少々 油 大さじ1 ☆砂糖 大さじ2 ☆醤油 大さじ2 ☆みりん 大さじ1 ☆水 大さじ2
作り方 【1】 玉ねぎはみじん切りにし、電子レンジ600wで3分加熱して冷ましておく。 パン粉と牛乳を混ぜ、ふやかしておく。 【2】 ボウルにひき肉、卵、塩・こしょう、1を入れて手でよくこねる。 【3】 お好みの大きさに分けて丸め、形を整える。 【4】 温めたフライパンに油を引き、3を並べて蓋をし両面を中火で3分ずつ焼く。 火を弱めて3~4分焼く。 【5】 余分な油をキッチンペーパーで拭いて、中火にし☆の合わせ調味料を絡める。 【6】 作り方の画像を参照 きっかけ ケチャップやデミグラスソースのハンバーグが苦手なので、砂糖と醤油の照り焼きハンバーグを作りました。 おいしくなるコツ ハンバーグにタレを絡めるときは、両面返しながらしっかり味付けする。