豚肉にゆで卵も入って食べ応えばっちり👌✨
豚肉と人参は一緒に茹でて時短に👍✨
甘いにんじんがたっぷりで、子供受けも良いです🥕❤️
2人分の分量は写真2枚目をご覧下さい💁♀️
薬膳効果
☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
豚しゃぶしゃぶ用肉
250g
にんじん
2本（正味300g）
(A)水
1500㏄
(A)酒
大さじ1.5
(A)塩
小さじ1.5
ゆで卵
4個
(B)マヨネーズ
大さじ3
(B)味噌
大さじ1
(B)ぽん酢・砂糖
各小さじ2
(B)鶏がらスープの素
小さじ1
白いりごま・粗びき黒こしょう
お好みで
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【下準備】にんじんは皮を剥き、5～8㎜の細切りにする。
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【1】鍋に【A】を煮立て、にんじんを入れ、1分～1分半茹でてから極弱火にして豚しゃぶしゃぶ用肉も入れ、しゃぶしゃぶしながら茹で、お肉の色が変わったらザルにあげ、そのまま粗熱を取ったら、キッチンペーパーで押さえて水気を拭く。
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【2】空いた鍋かボウルに【B】を入れて混ぜ、ゆで卵もいれ、スプーンなどで大き目に崩したら1の豚肉と人参も入れて和えたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振ります。
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Point! 豚肉、にんじんはなるべくキッチンペーパーで水気を拭いてください💁♀️
投稿者からのコメント
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