こんにちは。
もうすぐバレンタイン🍫
アメリカ生まれのチョコレートケーキ、
ブラウニーを焼きました☕️
ロールケーキの型に生地を平たくのばして焼き、
しっかり冷まして切り分けます。
くるみとレーズン入り😊
チョコ控えめ、しっとり軽いブラウニーです。
友達には箱に詰めておすそ分け（╹◡╹）♡
バター（無塩）
100g
砂糖
50g
卵白
卵3個分
砂糖
50g
チョコレート
40g（湯煎）
卵黄
卵2個分
A（ふるっておく）小麦粉
100g
A（ふるっておく）ココアパウダー
30g
A（ふるっておく）ベーキングパウダー
小さじ1
A（ふるっておく）塩
ひとつまみ
Bローストしたくるみ
70g
Bレーズン
70g
手順
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ボウルに卵白を入れて、氷を下に入れながら泡立てる。
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砂糖を3回に分けて加えて泡立てる。（お辞儀するくらい）
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冷蔵庫に入れておく。
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別のボウルにバターと砂糖を入れ、ゴムベラですり混ぜる。
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ハンドミキサーで大きな円を描くように白っぽくなるまで混ぜる。
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1）にチョコレートを加えて混ぜ、溶き卵を3回に分けて入れ、その都度混ぜる。（ハンドミキサー）
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1）のメレンゲの4分の1を加えて、ゴムベラでしっかり混ぜる。
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残りのメレンゲを加えて軽く混ぜる。
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ふるったAを入れて混ぜる。
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粉けがなくなったら、Bを加えて混ぜる。
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型に入れてスケッパーで平らに伸ばし、170℃20～25分焼く。
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冷めたら紙を外し、食べやすく切る。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
