材料(3人分)
かぼちゃ 150g
レーズン 20g
バター 5g
マヨネーズ 大さじ2
牛乳 大さじ1.5
こしょう 少々
フライドオニオン 大さじ2
砂糖 10g
作り方
[1] かぼちゃは小さくサイコロ状に切り、皮は切り落とします。耐熱容器に入れ、蓋をし、電子レンジ500w6分加熱し、少し冷まします。
[2] ボールにかぼちゃとバターを入れてつぶします。牛乳、マヨネーズを入れてあえてから、こしょう、砂糖で味付けし、レーズン、フライドオニオンを入れて混ぜます。
[3] よく冷やしてからお召し上がりください。
きっかけ
ハヤシライスのお供に、かぼちゃがたくさんあったので、サラダにすることを思いつきました。