材料(小さめのマフィンカップ6個分)
バナナ(完熟) 100g
砂糖 50g
サラダ油 20cc
ホットケーキミックス 60g
ココア(無糖) 大さじ1
■トッピング
バナナ 1/2本
スライスアーモンド 適量
卵・乳製品を使わないで作ったチョコバナナマフィンです。ホットケーキミックスを使うので簡単です。バレンタインにも♪
作り方
[1] ホットケーキミックスとココアを合わせておく。
[2] バナナをフォークなどで潰したら、砂糖、サラダ油を順に混ぜる。
[3] 2の中に1を入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。
[4] 3をマフィンカップの半分くらいまで入れる。
[5] ダイスカットにしたトッピング用のバナナを4に散らしたら、最後にスライスアーモンドも散らす。
[6] 170℃のオーブンで15分~20分焼く。
■コツ・ポイント
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい♪
■このレシピの生い立ち
バレンタインの為に考えました。