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おいもと小松菜のみそ汁

おいもと小松菜のみそ汁

さつまいもやエリンギを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 113kcal ・たんぱく質 3.3g ・塩分 2.1g ・野菜摂取量 16g

材料 (4人分)

  • さつまいも
    1本
  • エリンギ
    2本(150g)
  • 小松菜
    1/4束
  • 4カップ
  • 「ほんだし」
    小さじ山盛り1
  • みそ
    大さじ3
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:25分
  • (1)さつまいもはよく洗い、皮つきのまま3cm長さに切り、タテ4等分し、水に10分さらして水気をきる。
  • (2)エリンギはタテ4等分に切り、3cm長さに切る。小松菜は3cm長さに切る。
  • (3)鍋に(1)のさつまいも、(2)のエリンギ、水、「ほんだし」の半量を加えて煮立て、弱火でフタをして8分煮る。
  • (4)(2)の小松菜を加え、みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加えて、沸騰直前で火を止める。

投稿者からのコメント

*「ほんだし」スティック使用の場合は、スティック1/2本(4g)になります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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