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みなさんこんにちは〜!おやつです
今日はおやつが特にな〜〜い買い物に行くのもメンドーなので、ダンボールに転がってるさつまいもとりんごで、が大〜好きなスイーツのような♪さつまいもとりんごのサラダ☆を作りました
おやつなのに、エッ!サラダって思いますよね〜娘っちは、小さい頃からこのサラダが好きで、お菓子代わりにおやつにもよく食べていました
おすすめポイント
レンチン加熱で簡単時短さつまいもは電子レンジで3分30秒加熱すればOK
さつまいもとレーズンの自然な甘さに、りんごの甘酸っぱさが合う
少量のレモン汁がさつまいもの甘さを引き立ててくれますさらにりんごの変色防止効果もあります。
さっぱりでもまろやかクリーミーマヨネーズは控えめに、代わりにヨーグルトを3倍量入れます。
ナッツで香ばしさと食感をプラスお好みで砕いたクルミやアーモンド食べる直前に入れると、とってもおいしいです
材料 (4人分)
さつまいも
小1本(200g)
りんご
小1個(150g)
★マヨネーズ
大さじ2弱(20g)
★ヨーグルト
大さじ4(60g)
★レモン汁
小さじ1
★レーズン
30g
★塩・こしょう
適量
くるみ
30g※ローストした物
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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①さつまいもは皮付きのまま1cm角に切り、3分ほど水にさらして水気を切ります。
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②耐熱ボウルに入れてふんわりラップまたはフタをして、600Wの電子レンジで3分30秒加熱します。
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③2を冷ましている間に、りんごは皮付きのままよく洗い、さつまいもよりも少し大きめの1.5cm角に切ります。
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④粗熱が取れた2の中に、★と3を入れて優しく混ぜます。※熱いうちに混ぜると分離してしまうので気をつけてください。
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出来ました!こんな感じ〜食べる直前に砕いたくるみやアーモンドをのせると、香ばしさと食感が足されて、よりおいしくなりますお好みで黒こしょうをガリガリしても
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が帰ってくるまで冷蔵庫で冷やしておきます
投稿者からのコメント
さつまいもとレーズンの甘さと、りんごとヨーグルト、レモンの爽やかな風味が相性バッチリなサラダです
カレーの付け合わせや、少し潰してパンに挟んで、サンドイッチにするのもおすすめです
レンチンでとっても気楽に作れるので、みなさんもぜひ作ってみてくださいね
かぼちゃバージョンもおすすめです詳しいレシピはこちらです
『スイーツのようなかぼちゃサラダ♡』ご訪問ありがとうございますみなさんこんにちは!おやつです今日はまだちょっと早いけどおやつに、スイーツのようなかぼちゃサラダ♡を作りました。おやつなのに、…ameblo.jp
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