めんつゆで簡単！＊卵巾着と鶏肉と大根の煮物＊
じわーと染みた卵巾着と、味染み柔らか大根に、ジュシー鶏肉が美味しい煮物です❣️
調味料はめんつゆとみりんだけで簡単ですよ👍
薬膳効果
☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
☆ 油揚げ(豆腐)...体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
鶏もも肉
550g
大根
1/2本
油揚げ
2枚
卵
4個
(A)めんつゆ(3倍濃縮)
150cc
(A)みりん
100cc
(A)水
300cc
- 【下準備】鶏もも肉→ひと口大に切る。
- 大根→皮を剥き、2cmの半月切りにする。
- 油揚げを半分に切って袋状に開き、油抜きをする。
- 【1】鍋に【A】と大根を入れ、煮立ったら蓋をして弱火〜弱目の中火で10分煮る。
- 【2】煮ている間に油揚げに卵を割り入れ、ようじで口を留める。
- 【3】1に鶏もも肉を加え、煮立ったら灰汁を取ってから2も加え、落とし蓋をして15分煮たら出来上がり！
- Point!
- 油揚げを小さめのカップなどに入れると卵を入れやすいです😊
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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