シンガポールに住んでいた時によく食べた文東記のチキンライスを再現。
ライスもピラミッド型にしてみました！
柔らかくなった鶏肉にはしっかり味がついているので一緒に炊き込んだライスと合わせて食べると至福♡
パクチーや空芯菜炒めがあればたちまちアジア気分です♪
鶏もも肉
250g
にんにく
1かけ
しょうが
1かけ
塩こうじ
大さじ1と1/2
米
1.5合
水
250ml
酒
大さじ1
醤油
大さじ1/2
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
