醤油麹と塩麹で生姜焼き
麹って美味しいよね。
それだけで、身体にいい。って感じ。
自分で作るから余計に安心感もある。
<材料>4人分
豚肉（豚バラ以外）・・500gくらい
玉ねぎ・・1個
酒・・大さじ2
みりん・・大さじ2
塩麹・・大さじ1
醤油麹・・大さじ3と1/2
すりおろし生姜・・1カケ
<作り方>
1.玉ねぎを薄切りにします。
2.ナイロン袋に材料全て入れ30分程漬けておきます。
3.フライパンに油を引いて炒めるだけ。
下味冷凍する場合は、下味の段階で冷凍してください。１ヶ月を目安に食べてくださいね。
生姜焼きも麹の甘さで優しい味になります。
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