白菜と人参のナムル

材料（2人分（15分）） 白菜 1/4個 にんじん 1/3本 ■【A】 鶏がらスープの素（顆粒） 大さじ1/2 砂糖 小さじ1 ごま油 大さじ1 塩 小さじ1/3 いりごま（白） 大さじ1 白菜をたっぷり使ったお手軽ナムル！ごま油の風味が白菜の甘みを引き立てます♪ 作り方 [1] 白菜は繊維を断ち切るように細切りにする。にんじんは細切りにする。 [2] 鍋にたっぷりの湯を沸かし、白菜の芯、にんじん、白菜の葉の部分の順に加えてゆで、しんなりしたらざるに上げて粗熱を取る。 [3] ボウルに水気を絞った<2>、混ぜ合わせた【A】を加えてよく和え、器に盛り付ける。 ■コツ・ポイント 白菜は水気をよく絞ってから調味料と和えてください。お好みで、にんにくすりおろしを加えるのもおすすめです◎ ■このレシピの生い立ち 甘みのある白菜とごま油の香りが食欲そそる即席ナムル☆時間がない日にもサッと作れる、常備菜にもぴったりの一品です。