鶏手羽のポトフ

コトコト煮込んで☆手羽元のコクとうま味がしみた野菜が絶品♪ ■調理時間 50分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 274kcal ・たんぱく質 22.6g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 218g ■材料(2人分) ・鶏手羽元 6本 ・じゃがいも・大 1個 ・にんじん 1/2本 ・セロリ 1本 ・キャベツ 1/4個 [A]水 3カップ [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1・1/2 [A]ローリエ 1枚 ・「やさしお」 少々 ・こしょう 少々
■つくり方 (1)鶏手羽は食べやすいように骨に沿って切り込みを入れる。じゃがいもは半分に切る。にんじん、キャベツはタテ半分に切る。セロリも大きめに切り、葉はザク切りにする。 (2)鍋に(1)の鶏手羽・じゃがいも・にんじん・キャベツ・セロリ、Aを加えて火にかけ、沸騰したら弱火にしてコトコト約40分煮る。 (3)「やさしお」、こしょうで味を調え、器に盛る。お好みで粒マスタードをつけていただく。