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生ハムと胡瓜、水菜のサラダ仕立て

✨生ハムと胡瓜、水菜のサラダ仕立て✨ 🇫🇷生ハムと胡瓜をいろいろな形に成形し、簡単フランス料理のサラダに。 🇫🇷胡瓜100g(およそ1本)あたり14Kcalと、非常に低カロリーで、最も熱量が低い果実です。また脂肪を分解する「ホスホリパーゼ」という酵素が含まれ、ダイエット効果が期待できます。

材料 (1人分)

  • 胡瓜
    1/2本
  • 生ハム
    2枚
  • 水菜
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
  • ①胡瓜はいろいろな形に切り成形し、塩で味を調える。
  • →ピーラーを使うと、胡瓜が薄くむけ、成形にバリエーションが増えます。
  • ②器に生ハム、胡瓜、水菜を彩りよく盛り付け、オリーブオイルをかける。
  • →写真は、セロリ菜、ディル、セルフィーユ、グリーンアスパラを添えています。

投稿者からのコメント

💡胡瓜には「ククルビタシン」という苦味成分が含まれているので、塩で緩和することができます。またホスホリパーゼ等の栄養素は加熱に弱いので、サラダなど、生野菜として食べるのがおすすめです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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