生ハムと胡瓜、水菜のサラダ仕立て

✨生ハムと胡瓜、水菜のサラダ仕立て✨ 🇫🇷生ハムと胡瓜をいろいろな形に成形し、簡単フランス料理のサラダに。 🇫🇷胡瓜100g(およそ1本)あたり14Kcalと、非常に低カロリーで、最も熱量が低い果実です。また脂肪を分解する「ホスホリパーゼ」という酵素が含まれ、ダイエット効果が期待できます。 ⌛️調理時間 10分 🍽材料 1人分 胡瓜 1/2本 生ハム 2枚 水菜 少々 オリーブオイル 大さじ1 塩 少々 🍳作り方 ①胡瓜はいろいろな形に切り成形し、塩で味を調える。 →ピーラーを使うと、胡瓜が薄くむけ、成形にバリエーションが増えます。 ②器に生ハム、胡瓜、水菜を彩りよく盛り付け、オリーブオイルをかける。 →写真は、セロリ菜、ディル、セルフィーユ、グリーンアスパラを添えています。 💡胡瓜には「ククルビタシン」という苦味成分が含まれているので、塩で緩和することができます。またホスホリパーゼ等の栄養素は加熱に弱いので、サラダなど、生野菜として食べるのがおすすめです。