油の代わりにマヨネーズで炒めてコクアップ👍✨
ごぼうとれんこんに豚バラも入れてボリュームも満点💯✨
食物繊維もしっカリ摂れて、食感も楽しいおがずです😋✨
薬膳効果
☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に
材料 （4人分）
豚バラ薄切り肉
200g
れんこん
正味250g
ごぼう
1本（正味200g）
(A)白だし
大さじ1.5
(A)味噌・砂糖
各大さじ1
(A)にんにくチューブ
小さじ2
(A)鶏がらスープの素・醤油
各小さじ1
マヨネーズ
大さじ1～2
白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】れんこんは薄い半月切りにして、酢水さらし、ザルにあげ、水気を切る。
-
ごぼうは皮を包丁の背でこそげ、斜め薄切りにする。
-
豚バラ薄切り肉は8㎝に切る。
-
【A】を混ぜておく。
-
【1】フライパンにマヨネーズを入れてから火をつけ、周りがフツフツ溶け始めたられんこんとごぼうを入れて炒める。
-
【2】れんこんが透き通って来たら、豚バラ薄切り肉を加えて炒める。
-
【3】全体に火が通ったら、Aを加え、強火で炒め合わせたら出来上がり！
-
器に盛りお好みで白いりごまを振る。
投稿者からのコメント
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クラシルさんのYouTubeにて、次男とのご飯の支度の様子を撮っていただきました！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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