形も可愛く、ダイレクトにかぼちゃの味、甘味♡中身やデコで緑茶でも紅茶でも合う♡お年寄りや小さいお子さんでも食べれます
材料
かぼちゃ
300g(1/4個)
さつま芋
100g
バター(なくてもOK)
15g
生クリーム(牛乳又は豆乳)
100cc
砂糖
小さじ1
あんこ
適量
塩
ひとつまみ
手順
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皮部分も使うので皮部分をよく洗い大き目にカットしラップをしないでレンジで600wで6分
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さつま芋を1.5㎝くらいに切りラップをして600wで4分
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※両方いっぺんに蒸しても構いません。その場合蒸した後ラップなしでレンジで2分程度水分をとばす
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かぼちゃの緑の部分の皮と実を分けるさつま芋の皮を取る
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さつま芋、かぼちゃの皮、生クリーム50cc、砂糖小さじ1、溶かしたバター5gをフードプロセッサーでペーストに
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かぼちゃの身、生クリーム50cc、溶かしたバター10g、砂糖小さじ1塩ひとつまみを入れペーストに
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ラップに皮ペースト、身ペーストお好みで伸ばしあんこを入れて
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ラップで包んでキュッと冷蔵庫でしっかり冷やす
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ペーストでお好きな模様に♪
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※ペーストが固まらない時は溶かしたバターを足すかお皿に平らにしラップなしでレンジで少し加熱で水分をとばす
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※生クリームを豆乳で代用砂糖、バターをハチミツやメープルシロップ、水飴で代用でアレルギーやワンちゃんでも食べれます
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
水分をよく飛ばせばバターなしでも大丈夫です柔らかくても冷やすことで固くなります。固くなるか心配な時は試しに冷やしてみてください冷えて固くなってもレンジで少し温めるとすぐ柔らかくなります中身をチョコや生クリームなどにして洋菓子に変身も♡
■このレシピの生い立ち
年寄りがあんこが合いそうと言ったので和菓子ぽく作ってみました
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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