ホクホクじゃがいもとえのきの甘辛炒め

. じゃがいもとえのきを甘辛に炒めて今宵も乾杯🍻 . 月曜日!!エンジンを入れるためのビールとつまみです🥺 えのきがお買い得だったので今宵はじゃがいもとえのきで1品🥔てか、じゃがいももなんか最近結構安い気がする。大好きだから嬉しい😂 シャキシャキのえのきとホクホクのじゃがいもを甘辛いタレで絡めました。 . 今宵も乾杯🍻 . <材料> じゃがいも(小) 3個 えのき 1個 ⭐︎醤油 大さじ1 ⭐︎酒 大さじ2 ⭐︎みりん 大さじ1 ⭐︎コチュジャン 大さじ1 ごま油 適量 白ごま 適量 ブラックペッパー 適量 . <作り方> 1、じゃがいもを乱切りに、えのきは石突を切り落として二等分にする。 2、耐熱皿にじゃがいもをいれ、600Wのレンジで5分加熱する。 3、フライパンにごま油を入れて加熱し、じゃがいもを入れて炒め、えのきも加えてしんなりするまで炒める。 4、⭐︎を入れて全体をしっかりと混ぜ合わせながら炒める。 5、お皿に盛って、白ごま、ブラックペッパーを振りかけて乾杯🍻