さけのしそはさみ揚げ＆和風タルタルソース

Name: さけのしそはさみ揚げ＆和風タルタルソース | クラシル
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: さけ 2切れ; 「やさしお」 少々; こしょう 少々; 青じそ 2枚; 薄力粉 適量; 溶き卵 適量; パン粉 適量; [A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3; [A]「ほんだし」 小さじ1/4; [A]固ゆで卵・みじん切り 1/2個; [A]みょうが・みじん切り 1個; [A]しば漬け・みじん切り 大さじ1; [A]青じそ・みじん切り 大さじ1; 「AJINOMOTO サラダ油」 適量

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さけや固ゆで卵を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 316kcal ・たんぱく質 23g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 11g

材料

(2人分)

さけ

2切れ
「やさしお」

少々
こしょう

少々
青じそ

2枚
薄力粉

適量
溶き卵

適量
パン粉

適量
[A]「ピュアセレクトマヨネーズ」

大さじ3
[A]「ほんだし」

小さじ1/4
[A]固ゆで卵・みじん切り

1/2個
[A]みょうが・みじん切り

1個
[A]しば漬け・みじん切り

大さじ1
[A]青じそ・みじん切り

大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」

適量

手順

所要時間：15分

（1）さけはキッチンペーパーで水気を拭いて皮と骨を取り、ひと切れを4等分にして「やさしお」・こしょうする。しそは1枚をタテ半分に切る。
（2）（1）のさけ2枚の間に（1）のしそをはさみ、ようじで留める。同様にあと3個作る。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、中温に熱した油できつね色になるまで揚げる。
（3）ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、和風タルタルソースを作る。
（4）器に（2）のさけを盛り、（3）の和風タルタルソースを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

さけのしそはさみ揚げ＆和風タルタルソース

材料

手順

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