♪カリカリジューシーチキン南蛮
片栗粉をしっかりまぶしカリッと仕上げました😋✨とろみのついた甘酢ダレとミルキーなタルタルソースの組み合わせがたまりません🥺
鶏もも肉
1枚
塩・こしょう
少々
★卵(溶きほぐす)
1個
★小麦粉
大さじ4
★水
大さじ2
片栗粉、揚げ油
各適量
◎砂糖、醤油、酢、水
各大さじ1と1/2
◎片栗粉
小さじ1/2
▲ゆで卵
1個
▲マヨネーズ
大さじ1
▲砂糖、酢、牛乳
各小さじ1
レタス、ミニトマト
手順
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鶏肉は筋を切り、余分な油を包丁でかき出しキッチンペーパーで拭き取る。肉の分厚い部分を開いて厚みを均一にする。塩、こしょうをふる。★を合わせて鶏肉をくぐらせ、片栗粉をしっかりまぶす。
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フライパンに揚げ油を深さ1cmほど注ぎ、弱めの中火で熱し、①を入れて両面こんがり計8分程揚げ焼きにする。
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小鍋に◎を入れてよく混ぜ、弱火にかける。とろみがついたら火を止める。
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ゆで卵は皮を剥きみじん切りにし、▲の材料と混ぜ合わせる。
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揚がった鶏肉を食べやすい大きさに切り、器に盛る。③、④の順で上からかけて、付け合わせの野菜を添えて完成♪
投稿者からのコメント
★ひとこと
程よい甘みのタレと優しい味のタルタルソースがジューシーに焼き上がったカリカリチキンにとても合いました😮✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。
