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サーディンとトマト、アボカドのサラダ

サーディンとトマト、アボカドのサラダ

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材料(2人分) オイルサーディン缶詰 1個 アボカド 大きめ1個 トマト 小2個 ●オリーブオイル 大1と1/2 ●ワインビネガー 大1 ●レモン汁 小1 ●玉ねぎみじん切り 小1 ●ケイパー 大1 ●刻んだディル/フェンネルの葉/パセリ 好みで ●塩、コショウ 少々
ハーブドレッシングで食べる簡単サラダ。白ワインに合います♪ 作り方 [1] ボウルに食べやすくカットしたアボカドを入れて●のレモン汁で和える。 [2] 流水でさっと洗って刻んだケイパーと残りの●、ざくざく切ったトマトを加えて優しく合わせる。 [3] 一口大に切ったサーディンも入れてざっくり合わせたら出来上がり。 ■コツ・ポイント アボカド変色防止に食べる前に和えるといいです。ケイパーとハーブがポイント。 ■このレシピの生い立ち 常備してあるサーディン缶を使って好みのサラダを作りました。

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