茄子とカボチャのミートソースグラタン レシピ・作り方

作り方 [1] カボチャは種を取り、５mm程度の薄切りに、茄子は１cm程度の斜め薄切りにする。 [2] フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、カボチャを入れて蓋をする。カボチャの両面にこんがり焼き色が付くまで蒸し焼きにする。 [3] 耐熱容器に茄子を並べて、オリーブオイルを回しかける。ラップをしてレンジで5分加熱する。 [4] グラタン皿に茄子とカボチャを交互に並べて、ミートソースをまんべんなくかける。その上にチーズを乗せて250度のオーブンで１５分焼く。 きっかけ 我が家のハロウィンメニューです。 おいしくなるコツ チーズはお好みでタップリ乗せて下さい。