味付け簡単♪たっぷりきのこと豚肉のポン酢炒め

ポン酢しょうゆで簡単に味が決まる！パッと作れるお手軽レシピです。 ■材料（2人分〔15分〕） 豚バラ薄切り肉　　200g しめじ　　1/2パック えのきだけ　　1/2袋 まいたけ　　1パック 青ねぎ（小口切り）　　適量 塩　　小さじ1/2 ポン酢しょうゆ　　大さじ2 ごま油　　小さじ2 ■工程 <1>　しめじ、えのきだけ、まいたけは石づきを落として手でほぐす。 <2>　豚バラ肉は3cm幅に切る。 <3>　フライパンにごま油を熱し、<2>を炒める。軽く焼き色がついたら余分な油を拭き取り、<1>を加えて全体がしんなりするまで炒める。 <4>　塩、ポン酢を加えてさっと炒める。器に盛り付けて青ねぎを散らす。 ■コツ・ポイント 豚バラ肉を炒めると脂がたくさん出るので、余分な脂を拭き取ってからきのこを加えましょう。 ポン酢しょうゆの酸味でさっぱりといただけます。