スナップえんどうを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 5分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 25kcal
・たんぱく質 1.8g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 14g
■材料(4人分)
・スナップえんどう 12本
[A]水 3カップ
[A]「ほんだし」 小さじ山盛り1
・みそ 大さじ2
■つくり方
(1)スナップえんどうはヘタとスジを取り、斜め半分に切る。
(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)のスナップえんどうを加えて煮る。
(3)スナップえんどうに火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。