コクのあるマヨネーズと「ほんだし」の風味、しょうゆの香ばしさが絶妙な一品です。
白身魚
2切れ(120g)
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
ほうれん草
1/2束(100g)
ブロッコリー
1/4個(50g)
ミニトマト
2個
スパゲッティ
160g
「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」
100g
水
1/4カップ
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
大さじ2
みりん
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
「ほんだし」
小さじ1/2
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
大さじ1/2
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白身魚は塩・こしょうで下味をつける。ほうれん草は4cm長さに切り、ブロッコリーは小房に分ける。ミニトマトはヘタを取り、タテ半分に切る。
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ボウルに「コクうま」、Aを混ぜ合わせ、ソースを作る。
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鍋にたっぷりの湯を沸かして塩(水1リットルに対して10gの割合・分量外)を加え、スパゲッティを表示通りにゆで、途中で(1)のブロッコリーを加え、一緒にゆで上げる。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の白身魚を両面焼いて、箸でほぐす。(1)のほうれん草を加えて炒める。
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(3)のスパゲッティ・ブロッコリーを加え、(2)のソースを加えて炒める。(1)のミニトマトを炒め合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。