ほんのり甘い♡ふわふわ米粉ソフトロール レシピ・作り方

作り方 [1] 粉類をパン捏ねポットに入れます。スイッチを入れ、中央の羽に向かって水を細く流し入れます。ひと塊になったらバターも加えます。ニーディング15分し、一時醗酵30～40分とります。 [2] 45ｇ分割します。軽く手で押えてガス抜きし、丸めなおします。ベンチタイム15～20分とります。 [3] 手で転がしながら片方を太目の円錐状にします。5～6分生地を休めます。 [4] 両手で更に転がして18～20ｃｍにのばします。麺棒を当ててしゃもじの長いバージョンみたいに伸ばします。 [5] 三段の層になるよう、くるくるとロールパン型に巻きます。巻き終わりを下に置きます。 [6] 仕上げ醗酵25～30分取り、ドリューを塗ります。 [7] 190度に余熱したオーブンで15～18分ほど焼きます。(二段なのでちょっと長いですが、一段焼きの量なら13分くらいで焼けると思います) きっかけ ある材料で作りました。