HBで♡チーズクリームのコルネ

チーズクリームのたっぷり入ったコルネです♥巻き巻きするのも、中にクリームを入れるのも楽しい～♫ 作り方 [1] 材料をパンケースに、ドライイーストは所定の位置に入れて生地作りコースでスタート。 [2] 生地が出来たら、パンケースから出し、8等分にしてガス抜きをし、きれいな面を出して丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて10～15分ベンチタイム。 [3] 丸く伸ばし、クルクル巻いて棒状にしてとじる。さらに転がして32～33センチくらいにする。 [4] 油脂を塗り、強力粉をはたいたコルネ型に巻きつけていく。型の先は2センチほど出して巻き始め、巻き始めと巻き終わりは生地の下にもぐらせる。 [5] 軽く霧吹きをして、2倍になるまで2次発酵させる。 [6] 表面に溶き卵を塗って、180度で15分焼く。 [7] 熱いうちに型からはずす。 [8] 【チーズクリーム】　　　　ボウルにクリームチーズと砂糖を入れてよく練り混ぜる。 [9] 別のボウルに生クリームを入れて、角がたつまでしっかりあわ立て、①に加えてしっかり混ぜる。 [10] パンが完全に冷めたら、絞り袋に入れたチーズクリームを詰める。 ■コツ・ポイント 生地を巻いていくときに先を2センチくらい出して巻いていかないと、発酵の途中で抜けてしまうことがありますので、気をつけてくださいね。 ■このレシピの生い立ち チョココルネは1個食べられないので・・・クリームチーズもあったし、チーズクリームのコルネにしてみました♪