さっぱり！とまと牛肉じゃが

Name: さっぱり！とまと牛肉じゃが | クラシル
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛もも薄切り肉 100g; 玉ねぎ・正味 1/2個（100g）; じゃがいも・正味 2個（200g）; グリーンアスパラガス・正味 2本（40g）; トマト・正味 1個（200g）; [A]水 1・1/2カップ; [A]酒 大さじ3; [A]しょうゆ 大さじ2・1/2; [A]「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ） 大さじ1（15g）; [A]「ほんだし」 大さじ1/2

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じゃがいもやトマトを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 253kcal ・たんぱく質 16.1g ・塩分 4.2g ・野菜摂取量 170g

材料

(2人分)

牛もも薄切り肉

100g
玉ねぎ・正味

1/2個（100g）
じゃがいも・正味

2個（200g）
グリーンアスパラガス・正味

2本（40g）
トマト・正味

1個（200g）
[A]水

1・1/2カップ
[A]酒

大さじ3
[A]しょうゆ

大さじ2・1/2
[A]「パルスイートカロリーゼロ」（液体タイプ）

大さじ1（15g）
[A]「ほんだし」

大さじ1/2

手順

所要時間：25分

（1）牛肉はひと口大に切り、玉ねぎは細めのくし形切りにする。じゃがいもは4等分に切って水にさらし、水気をきる。アスパラは3cm長さの斜め切りにし、トマトは6等分のくし形切りにする。
（2）鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、（1）の牛肉・玉ねぎ・じゃがいもを加える。煮立ったら、アクを取り、落としぶたをして野菜がやわらかくなるまで15分ほど煮る。
（3）フタを取り、（1）のアスパラ・トマトを加え、強火にして煮汁が半分になるまで　煮詰める。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

さっぱり！とまと牛肉じゃが

材料

手順

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