エビと春菊のナンプラースープ

つるつるマロニー入り。しっかり食べ応えのある満足スープです。 作り方 [1] 卵は片栗粉を加えて溶きほぐしておく。春菊は硬い茎を除いて長さ４ｃｍ位にカットする。 [2] 鍋に●を入れて煮立てる。マロニーと春菊を入れて２分ほど加熱する。エビを加え、卵を流し入れる。いじらない。 [3] 卵に火が通ったら出来上がり。こしょうを挽いて召し上がれ。 ■コツ・ポイント 味付けは好みで調節して下さい。 ■このレシピの生い立ち 気に入っている「春菊たっぷりアジアンにゅうめん」の組み合わせ（春菊とナンプラー）で食べるスープにしてみました。 ーーーーーーーー 春菊たっぷりアジアンにゅうめんの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（２人分） そうめん ２人分（１束～１束半程度） 春菊 ２掴み分くらい 挽肉（豚か鶏） ５０～６０ｇ ナンプラー 大１強 中華だし（顆粒） 小１と１/２ ごま油 大１ しょうが １かけ 水 ８００ｃｃ ブラックペッパー お好みで ーーーーーーーー 春菊たっぷりアジアンにゅうめんのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 鍋にごま油を入れてしょうがを炒めて香りを出し、挽肉を加えて炒める。 [2] 分量の水、ナンプラー、中華だしを加えて沸騰させる。春菊を加えてサッと火を通す。 [3] そうめんを茹でてざるで水を切り、器に入れる。 [4] 熱々の２を上からかけてブラックペッパーをふって召し上がれ。