材料 (4人分)
キュウリ
2本
アボカド
1個
アンチョビ
2枚
マヨネーズ
大匙2
トマト
大1個
レモン汁
大匙1
塩
少々
バジルの葉
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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キュウリとアボカドを少し小さめの乱切りにします。
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アンチョビは細かくきざんでボウルに入れ1を加えます。
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2にマヨネーズとレモン汁を入れて混ぜ合わせて塩で味を調えます。
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器に盛り付けて、ひし形に切ったトマトと手でちぎったバジルの葉で飾りつけて完成です。
投稿者からのコメント
ささっと出来る。キュウリを一味美味しく召し上がれ!
■コツ・ポイント
混ぜ合わせる時にアボカドをほど良く潰すようにすると良い。火を使わないから便利。
■このレシピの生い立ち
大袋のキュウリを自家製アンチョビで和えて見たらよかった。
※みやすさのために書式を一部改変しています。