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トロトロ牛すじの旨塩にんにく煮【圧力鍋使用】
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トロトロ牛すじの旨塩にんにく煮【圧力鍋使用】

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トロトロ牛すじの旨塩にんにく煮【圧力鍋使用】 圧力鍋で簡単👍✨ にんにくたっぷり🧄トロトロの牛すじの旨塩煮込みです✨ おつまみにも最高です😋✨ 冷凍保存も出来ますので、たっぷり作っておくと便利です☺️ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

材料

(6人分)
  • 牛すじ
    約1㎏
  • にんにく
    1株
  • 長ねぎ
    2本(正味200g)
  • (A)水
    150㏄
  • (A)酒・みりん
    各大さじ3
  • (A)白だし
    大さじ2
  • (A)鶏がらスープの素
    小さじ2
  • (A)塩
    小さじ1/4
  • 塩・こしょう
    適量
  • 白いりごま・粗びき黒こしょう
    お好みで

手順

所要時間:50分
  • 【下準備】圧力鍋にたっぷりのお湯を沸かし、牛すじ肉を入れ、再度煮立ってから蓋はしないで10分茹でたらザルにあげ、流水で洗ってから若干大き目のひと口大に切る。
  • にんにくはヘタを切り、皮を剥く。
  • 【1】圧力鍋をさっと洗い、【A】と牛すじとにんにくを入れ、蓋をして高圧にセットして中火にかける。
  • 【2】圧力がかかり蒸気が出てきたら弱火にし、15分加熱して火からおろし、圧力が完全に抜けるまで置く。その間に長ねぎをを8㎜位の小口切りにする。
  • 【3】圧が抜けたら、長ねぎを加え、中火で煮汁が少なくなるまで煮詰め、味をみて足りない場合は塩・こしょうで調えて出来上がり!
  • 器に盛り、白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
  • Point!☆白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。)💁‍♀️

投稿者からのコメント

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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