【レシピあり▷▶︎右にスワイプ！】
わずか150円。
一度食べたらもう他の焼きそばにはガチで戻れないほど美味しい
『ニンニク焼きそば』
作ってみたい！タメになった！と言う方は
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【材料(1人前)】
蒸し中華麺 1袋
豚肉(お好みの部位で) 80g
塩胡椒 4振り
○とんかつソース 大さじ1と1/2
○ウスターソース 大さじ1
○けずり粉(魚粉) 大さじ1
○オイスターソース 大さじ1/2
○カレー粉(あれば) 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
ニンニク(薄切り) 1片
【作り方】
①○を混ぜ合わせ、豚こま肉に塩胡椒を振って馴染ませる。蒸し中華麺は600wで1分加熱する。
②フライパンにごま油と薄切りにしたニンニクを加えて弱火でじっくり加熱し、両面薄いきつね色になれば取り出す。ニンニクが熱いうちに塩を少々加え馴染ませる。
③空いたフライパンに豚肉を加え中火で両面焼き色を付けたら取り出す。次に中華麺を加え麺の水分を飛ばすように中火で焼く。
④中華麺に軽く焼き色が付けば豚肉を加えて片隅に寄せ、鍋肌に混ぜ合わせた調味液を流し入れ少し焦がしてから中華麺と絡ませる。
✏️だれウマポイント✏️
✔︎焼きそばにけずり粉を加えることで魚介の風味とうま味をプラスすることができ普段の焼きそばが桁違いに美味しくなる
✔︎中華麺を予めレンチンしておくことで麺をほぐす際にお水を使わなくてよくなるので味をより濃厚に仕上げられる
✔︎冷たいフライパンからニンニクを弱火でじっくり加熱することでニンニクのうま味や風味を最大限ごま油に移すことができる
✔︎調味液を鍋肌から加えて軽く焦がすことで香ばしい香りのソースを中華麺に絡ませることができ非常に香りが良く美味しい焼きそばになる
(詳しい作り方の動画は下記のURLから👇)
https://youtu.be/MSYtrlFkCNw
作られたら是非キャプションもしくはストーリーズで@dareuma_recipeを付けて投稿して頂けると嬉しいです👍
できる限り返信しマッチョね〜😎
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