牛肉のパイ包み

Name: 牛肉のパイ包み
Yield: 20cm使用
Cuisine: 日本
Ingredients: ○牛もも肉塊 500g; ○☆塩胡椒 適量; ○☆お好のハーブ 適量; ○バター 20g; ○冷凍パイシート 3枚で

MOLATURA

【牛肉のパイ包み】 ○下準備○ ・牛肉を室温にし、お肉の表面をフォークなどでぷすぷす刺し、☆を刷り込み30分以上おく。・パイシートを室温にもどす。

材料（20cm使用）

○牛もも肉塊

500g
○☆塩胡椒

適量
○☆お好のハーブ

適量
○バター

20g
○冷凍パイシート

3枚で

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①ベストポットを中火にかけ温まったらバターを落としお肉の表面をまんべんなくやく。この時、鍋を熱しすぎないよう煙があがってきたら火を弱めたり火加減する。
②焼き色がついたら火を止め蓋をして途中2回お肉をかえし、3分〜5分蓄熱調理をする。
③お肉を取り出しアルミホイルにくるみ30分おく。
④オープンを200°に余熱をし、牛肉をパイシートで包み込む。この時パイシートと牛肉の間に隙間が開かないようにする。
⑤ 表面に卵黄を塗り(分量外)200°のオーブンで20分前後やく。
⑥お好みのソースを添えてどうぞ

投稿者からのコメント

今回のレシピは55カフェの @tomomi._.yamada 様に作って頂きました☺️

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

牛肉のパイ包み

材料 （20cm使用）

手順

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材料（20cm使用）