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塩味あっさり♪帆立ラタトゥ~ユ レシピ・作り方

塩味あっさり♪帆立ラタトゥ~ユ レシピ・作り方

材料 (1~2人分)

  • 茄子
    1本
  • ミニトマト
    4個
  • ベビーホタテ
    100g
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • 白ワイン
    大匙2
  • ひとつまみ
  • 粗挽き黒胡椒
    適宜
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 茄子は角切り、トマトは半分にカットします。熱した鍋に油を敷き、茄子を炒めます。ホタテ(冷凍のまま)も加えます。
  • トマトも加え軽く炒めます。白ワイン、塩、胡椒を加えます。
  • 水分がなくなったら出来上がり。器に盛って、あれば彩りに刻みねぎをトッピングします。

投稿者からのコメント

きっかけ ある材料で作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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